El aceite vegetal usado es un residuo que se genera en los hogares y en la industria alimentaria. Sin embargo, muchas personas no saben cómo deshacerse de él adecuadamente y terminan vertiéndolo por el fregadero o el inodoro. Lo que pocos saben es que este residuo puede ser altamente contaminante…
Los sistemas de extracción de los restaurantes juegan un papel vital en la seguridad y salubridad de los alimentos, así como en el confort de los trabajadores y los clientes. Sin embargo, muchos dueños de restaurantes descuidan el mantenimiento de estos sistemas, lo que puede tener graves consecuencias. Un sistema…
Actualmente se consumen 215 millones de litros de aceite vegetal en el mundo, lo que vendría a ser 28 kg de aceite por persona/año. De esta cantidad, 1,30 toneladas pertenecen a la población española. Todo este aceite, se ha de desechar una vez pierda sus propiedades al reutilizarlo. El aceite…
El aceite de cocina es uno de los productos que más usamos en nuestras cocinas. Pero, ¿cuántas veces podemos reutilizarlo antes de desecharlo? En este artículo, hablaremos sobre las diferentes formas de reutilizar el aceite de cocina y cuántas veces es seguro hacerlo. ¿Por qué reutilizar el aceite de cocina?…
Las extracciones, como explicamos en el artículo anterior, son indispensables para el correcto funcionamiento de un bar o restaurante. Hoy hablaremos sobre los diferentes tipos de filtros de campana que se colocan, según la finalidad o volumen de trabajo de cada local. Primeramente, los filtros de campana sirven para retener…
A la hora de abrir un local, como un bar o un restaurante, hay que tener claros diversos aspectos, entre ellos la obligatoriedad de disponer de una salida o extracción de humos. La extracción es un sistema fundamental en cualquier restaurante que se precie de ser profesional, ya que es…
La temporada de hostelería puede ser una época muy frenética, con una gran afluencia de clientes y mucho trabajo. Para garantizar que tu negocio funcione sin problemas durante la temporada, es esencial que te prepares adecuadamente. En este artículo, hablaremos sobre cómo puedes avanzarte y preparar tu extracción, mobiliario y…
Servicio rápido i diligente de instalación de campanas de cocina, limpieza de estas y de todo tipo de sistemas de conducción de aire o humos.
Instalación de sistemas de extracción, humos, chimeneas y conductos Si eres propietario de un negocio, sabes lo importante que es contar con sistemas de extracción de humos, chimeneas y conductos adecuados y seguros para garantizar la salud y seguridad de tus trabajadores y clientes. Pero la instalación de estos sistemas…
En el mundo de la hostelería, la limpieza es una de las claves para mantener la calidad en la preparación de alimentos. Además de la limpieza diaria en cocinas y superficies, la limpieza de campanas extractoras es vital para garantizar la seguridad alimentaria y el buen funcionamiento del equipo. ¿Por…