Limpieza de sistemas de extracción y cocinas
Campanas, conductos, hornos y maquinaria de hostelería
Olium Recicla limpia sistemas de extracción y cocinas industriales en bares, restaurantes, hoteles y colectividades. Entramos en el conjunto completo: filtros, campana, conducto hasta la salida de humos, turbina del extractor y maquinaria de la cocina. Al terminar te entregamos el certificado de la limpieza.
La grasa que se escapa del filtro sube por el conducto y se queda pegada ahí arriba, a un palmo de las llamas. Cuando el comedor huele a fritura y el motor empieza a sonar raro, lleva meses acumulándose.
¿Qué limpiamos?
CAMPANA, FILTROS
Y CONDUCTO
Desmontamos los filtros y los lavamos aparte. La campana, el conducto y el extractor van con espuma desengrasante, hasta la salida de humos en cubierta.
COCINA, HORNOS
Y MAQUINARIA
Hornos, planchas, freidoras y mobiliario de acero, dentro del mismo servicio, con la desinfección de las superficies de trabajo.
¿Cómo lo hacemos?
1. Fuera los filtros
Salen de la campana y se lavan aparte, porque la grasa se mete entre las lamas y ahí no llega un trapo.
2. Espuma desengrasante
La aplicamos sobre la campana, el interior del conducto y el extractor. Después hay que esperar. La espuma va soltando la grasa por su cuenta.
3. Aclarado
Aclaramos con agua y repasamos a mano las uniones del conducto.
4. Turbina y motor
Limpiamos la turbina que hay dentro del extractor y engrasamos los cojinetes. Es lo que le alarga la vida al motor.
Lo que te encuentras trabajando con nosotros
¿Cada cuánto hay que limpiar la campana?
Nuestra recomendación: como mínimo, una vez al año. A partir de ahí manda lo que se cocine, porque una freidora que trabaja a diario satura los filtros en pocos meses.
El presupuesto sube con los años que lleve sin limpiarse, porque la grasa vieja cuesta más horas de trabajo. Lo desarrollamos en la frecuencia adecuada de limpieza.
Señales de que ya toca
Huele a fritura en el comedor aunque la cocina esté limpia.
El humo tarda en irse y se queda flotando sobre los fuegos.
El motor hace más ruido del normal o vibra.
Gotea grasa desde la campana o desde las uniones del conducto.
Los filtros están saturados y ya no escurren.
Lo contamos entero en 5 señales de que tu sistema de extracción necesita una limpieza.
¿Puedo limpiar yo la campana entre servicios?
Los filtros metálicos puedes desmontarlos y lavarlos con desengrasante; incluso admiten lavavajillas. Para el interior del conducto hace falta abrir registros y llegar a tramos que quedan lejos de la cocina. Con el horno pasa algo parecido: la carbonilla se agarra a las guías, al cristal y a las resistencias, y hay que desmontar pieza a pieza lo que se pueda desmontar.
¡Llámanos!
Si el extractor ya no tira o toca la limpieza anual, llámanos al 676 282 670 y lo vemos. Trabajamos en toda la provincia de Tarragona, con nave en el polígono de Constantí. Si tu local queda fuera, llama igualmente y te decimos si podemos llegar.
También montamos la instalación desde cero: instalación de sistemas de extracción. Y si generas aceite usado, lo recogemos: recogida de aceite vegetal usado.
Información de contacto
Teléfono
676 282 670
Dirección
Carrer Alemanya, 2-4, nau 5
Pol. Constantí — Tarragona
¿Dónde encontrarnos?
La nave está en el polígono de Constantí, a las afueras de Tarragona, y desde ahí salimos a toda la provincia. Si prefieres escribir antes de llamar, usa el formulario de contacto y te respondemos con lo que necesites saber para el presupuesto.