Llega la inspección. El agente revisa tus instalaciones, pide documentación y te hace una pregunta directa: "¿Tienen contrato con un gestor autorizado de aceite vegetal usado?" Si no tienes una respuesta clara, tienes un problema. La gestión del aceite vegetal usado no es optativa en la hostelería. Es una obligación…
Inspección en tu restaurante: ¿estás en regla con el aceite vegetal usado?









